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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 21:18

Le NUTRIBABY n'est pas une science exacte. Je veux dire par là que je n'ai pas trouvé l'équation mathématique qui fait que j'arrive à faire 2 fois le même repas avec la même consistance quand il s'agit de cuisiner avec des morceaux pour bébé.

J'ai trouvé la parade qui me permet de visualiser la taille des morceaux qui seront dans l'assiette de bébé : je ne mixe pas les morceaux.

 

Je m'explique :

Je réserve une partie des légumes que je mets dans mon coupe légumes manuel. Je tourne (ou mon mari tourne) la manivelle jusqu'à ce que les morceaux aient la taille désirée et une fois ma purée prête, j'incorpore une partie de ces morceaux que j'ai fait cuire en même temps que les légumes que j'ai utilisé pour faire la purée lisse.

 

Quoi ? Je ne suis toujours pas assez clair ?


Bon, allons-y étape par étape :

1 - laver et éplucher vos légumes

2 - réserver une partie des légumes qui seront coupés en très petits morceaux

3 - le reste des légumes, les couper comme à votre habitude.

4 - faire cuire les légumes coupés en gros dans le panier du bas + faire cuire les légumes coupés en tous petits morceaux dans le panier du haut (dans un contenant qui supporte la chaleur (afin d'éviter que les petits morceaux passent par les trous))

5 - quand tout est cuit, mettre les légumes coupés en gros dans le bol du mixeur et mixer (en ayant ajouté le jus de cuisson nécessaire à la consistance que vous souhaitez avoir pour la partie purée)

6 - Quand la purée est mixée, dans l'assiette de bébé (ou dans un autre contenant), ajouter la dose de petits morceaux de légumes que vous souhaitez.

7 - Mélangez le tout et voilà votre purée avec des morceaux est prête.

 

Bon allez, en image, ce sera peut-être plus simple à expliquer :-)

DSC06640 red15 DSC06642 red15

Les "gros" morceaux de courgettes (photo de gauche) serviront à faire la purée dans le mixeur. Les petits morceaux (photo de gauche et de droite) eux n'iront pas dans le mixeur.


DSC06643 red15 DSC06641 red15

Pour faire cuire les "petits" morceaux, je les mets dans un bol en verre qui supporte la chaleur. Et ensuite je place ce bol dans le panier suppérieur. Dans le panier inférieur, je mets les légumes coupés en "gros".


DSC06645 red15

Tous mes légumes n'ayant pas le même temps de cuisson, je commence par remplir les paniers vapeur par les légumes qui ont le temps de cuisson le plus long quand le temps restant correspond au temps que cuisson des autre légumes, et bien je les ajoute dans le panier inférieur et dans le panier suppérieur.


DSC06646 red15

Et voila, la taille des morceaux que je retrouve dans l'assiette correspond a quelques milimètres près à ce que je voulais.

 

Quand je ne serai plus au milimètre près (quand bébé sera plus à l'aise avec les morceaux) ben j'utiliserai la science inexacte du Nutribaby. Pour le moment, je préfère utiliser ma méthode (qui est certes plus longue).

 

Et vous comment préparez vous les repas pour bébé quand il commence à manger des morceaux ?

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Published by Khu Kirmu - dans Bébé
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